福井県の特産品

福井名産の平織りの絹織物「羽二重（はぶたえ）」を再現したお菓子です。餅粉を蒸し、砂糖や水飴を加えて練り上げた羽二重餅は、上品な光沢と、絹のようになめらかかつ柔らかい食感で、まさに羽二重のよう。シンプルな羽二重餅だけでなく、どら焼きやチョコ包み、くるみ入り、きなこ味など、さまざまなバリエーションがあります。 渡す相手によって味を変えれば、選ぶ楽しみも倍増！

出典：福井土産の定番！ バリエーションもいろいろで楽しい「羽二重餅」 | ふくいドットコム

越前おろしそばは、福井県の嶺北地方を中心に食べられる、たっぷりの大根おろしと削り節、きざみネギがかかった冷たいそばです。シンプルな見た目ながらも歴史や味のこだわりが詰まっている奥深い食べ物なんですよ。

出典：そばと大根おろしの相性がたまらない！福井のソウルフード、越前おろしそば | ふくいドットコム

福井の冬の食の代表格といえば水ようかん。全国的には夏に食べる涼菓子として知られていますが、ここ福井県では雪が降る寒い時期に、こたつに入って食べるのが一般的。県外の人が聞けば驚く、福井県民特有の食文化です。

出典：福井の冬の風物詩「水ようかん」の起源や特徴とは？ | ふくいドットコム

一年を通して鮮度抜群の魚介が手に入り、天然の生け簀ともよばれる北陸の日本海。なかでも福井の冬に欠かせないのが「越前がに（ズワイガニ）」です！冬になると解禁を心待ちにしていた全国のカニ好きが訪れ、県内の漁港や飲食店が賑わいます。今回は越前がにの美味しさの秘密や食べ方などをご紹介します！

出典：冬の味覚の王者！「越前がに」の美味しさの秘密 | ふくいドットコム

日本六古窯の1つに数えられる越前焼。その歴史は今から約800年前の平安時代末期にまで遡ります。現在では150基以上の古窯が発見されており、大規模な古窯では、平安時代末期から鎌倉、室町、江戸時代にかけて、かめ、壷、すり鉢、舟徳利、おはぐろ壷などの日用雑器が焼かれていたとされます。
丈夫で使い勝手の良い器が多く、温かみのある土の味わいを秘めた素朴な美しさが魅力。土の性質や焼き方によっても風合いが全く異なるので、お気に入りを見つけたら迷わず手に入れて！

出典：日本六古窯の1つ！ 温かみのある素朴な美しさが魅力「越前焼」 | ふくいドットコム

福井県は世界に誇るめがねの一大産地。福井市や鯖江市を中心に、日本製めがねフレームの約95%を生産し、良質でかけ心地の良いめがねを世界へ送り出しています。ここでは、歴史や技術の高さから、おすすめ観光スポット・まち歩きまで、福井のめがねを楽しむための基本情報を紹介します。世界に誇る「Made In JAPAN」ブランドを支える福井のめがねに会いに行きませんか？

出典：福井県は世界に誇るめがねの一大産地！ その歴史や楽しみ方とは？ | ふくいドットコム

1500年の歴史を持つ越前和紙。奈良時代から仏教に必要な写経用紙を漉き始めたとされ、その後、「奉書」と呼ばれた将軍家の正式文書や「檀紙」という公家の正式文書にも使われていました。その品質の高さから、明治元年に出された日本最初のお札に採用され、現在のお札にも使われている透かし技法「黒透かし」は、もともと越前和紙に伝わる技法が採用されたものです。
産地である越前市今立地区は、現在も60社以上の製紙会社が集中する和紙の産地として知られています。地区内にある「越前和紙の里」では、紙漉き体験などができるほか、和紙を使ったアイテムの購入も可能。文具や雑貨、アクセサリーなど種類やデザインが豊富で、お手頃価格のものも多いため、お土産にもぴったりです。

出典：現在のお札にもその技法が息づく「越前和紙」| ふくいドットコム